Приготовление сыра в домашних условиях
Сыр, приготовленный в домашних условиях, содержит все питательные элементы, входящие в состав молока. Сыр можно сделать и в условиях обычной…
Приготовление сметаны в домашних условиях
Сметана – очень популярный продукт в отечественной и европейской кухне: ее добавляют в первые блюда, салаты, выпечку, в пудинги и…
Пороки масла
Пороки вкуса и запаха: Кормовые привкусы — скармливание животным избыточного количества силоса, капусты, кормовой свеклы и других корнеплодов, а также…
Приготовление вареной сгущенки в домашних условиях
#1 Способ приготовления Для приготовления вареной сгущенки в домашних условиях важно выбрать хорошую сгущенку-сырье. Молоко обязательно должно быть в железной…
Гофрокартон для домашнего использования: многофункциональный и экологически безопасный материал
Гофрокартон является одним из самых популярных материалов, используемых в домашних хозяйствах по всему миру. Этот многофункциональный и экологически безопасный материал…
Пороки мороженого
Грубая структура — довольно распространенный порок, при котором в продукте встречаются крупные кристаллы льда. Причиной этого могут быть нарушение режима…
Пороки сухих молочных продуктов
Низкая смачиваемость 1. Смачиваемость ухудшается, когда сухое молоко состоит из чересчур мелких частиц или чересчур крупных частиц. Часть мелких частиц…
Пороки творога
Пороки вкуса: Кормовой привкус — передается творогу и творожным изделиям из исходного молока; Нечистый, старый, затхлые вкус и запах —…
Как работает трубчатый теплообменник?
Теплообменник трубчатый – это устройство, используемое для передачи тепла между двумя различными средами. Он состоит из ряда трубок, через которые…
Производство сухих молочных смесей
[accordion][accordion_section title=»Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш»»] В сухих молочных смесях «Малютка» и «Малыш» массовая доля влаги составляет не более…